Vegetales

Miércoles 11 de Febrero 2015

Brócoli al gratín

Ingredientes:

  • 1   taza de ramos de brócoli
  • 1  ½ taza de leche
  • ½  taza de crema de leche
  • 1  cucharada alta de harina
  • 2  cucharadas de aceite
  • 4  cucharadas de cebolla blanca picada
  • 5  tajadas de queso cheddar
  • ½  taza de queso parmesano
  • Sal, nuez moscada y pimienta al gusto

 

Preparación:

Paso 1. Cocina el brócoli

Coloca en un caldero Universal® la vaporera de tu olla arrocera Universal® y vierte una taza de agua, una cucharada de vinagre y deja hervir.  Luego cocina el brócoli al vapor por cuatro minutos.  

 

Paso 2. Sofríe y mezcla

Sofríe la cebolla en el aceite caliente en un caldero Universal®, añade la harina y revuelve. Vierte la leche, la crema de leche,  espera que espese y añade el queso picado, la sal, la nuez moscada y los ramos de brócoli cocidos.

 

Paso 3. Gratina

Cubre con queso parmesano. Precalienta el horno Universal® y gratina durante 15 minutos con la máxima temperatura del horno.

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