Para sorprender

Martes 08 de Enero 2019

Aprende a preparar el tradicional roscón de bocadillo con Universal

El Roscón de Bocadillo o Guayaba es sin duda uno de los mejores postres colombianos, a cualquier hora del día sabe bien con un vaso de leche bien frío, por eso, en ninguna panadería puede faltar. Sin embargo, es hora de que aprendas a prepararlos con toda tu sazón para que no falte ningún día en la mesa de tu hogar y sorprendas a tu familia con tus dotes de repostera. 

La receta es realmente fácil, pero eso no es lo mejor, su olor al momento de hornearlo te hará agua la boca. Es más, sabemos que escribirás la receta para no olvidarla y la pondrás en un lugar visible para hacerla cada vez que sea posible. 

Sin más preámbulo, cocinemos juntos este tradicional postre con Universal. 

Ingredientes:
2 y 1/4 cucharaditas de levadura
4 cucharadas de agua tibia
4 tazas de harina de trigo 
1 cucharadita de sal
1/2 taza de azúcar
1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de esencia de vainilla
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 huevo batido para el esmalte
2 tazas de cubos o rebanadas de pasta de guayaba o bocadillo

Preparación: 

Paso 1. Prepara
Prepara la levadura en 3 cucharadas de agua tibia y una cucharada de azúcar. Después deja reposar por unos minutos o hasta que esponje un poco.

Paso 2. Licúa
Licúa los 2 huevos en tu Licuadora Ultra + Vaso picatodo Universal®.

Paso 3. Mezcla 
En un recipiente mezcla la harina con el azúcar, la mantequilla, la sal, la leche, los huevos batidos, la esencia de vainilla y la mezcla de levadura. Luego, bate hasta obtener una masa suave.

Paso 4. Amasa
Amasa en un superficie enharinada durante 5 a 8 minutos o hasta que esté suave y elástica.

Paso 5. Reserva
Lleva la masa a un recipiente aceitado, cubre con papel aluminio y deja reposar en un lugar cálido por 1 hora o hasta que su tamaño sea más grande.

Paso 6. Corta
Amasa de nuevo durante 8 minutos, llévala a una superficie enharinada y córtala en 8 o 10 pedazos con tu Cuchillo mil pan 8" Incametal®. Luego, toma cada pedazo y realiza una tira larga.

Paso 7. Agrega
Agrega una tira de bocadillo a cada pedazo de masa y cierra cubriéndolas a lo largo.

Paso 8. Añade
Une los dos extremos haciendo un anillo y ubica las tiras en una lata para hornear con aceite.

Paso 9. Glasea
Glasea los roscones con el huevo batido, rocía azúcar a cada uno y deja  reposar por 10 minutos.

Paso 10. Precalienta
Precalienta tu Horno profundo - 18L Universal® a 180º de temperatura. 

Paso 11. Hornea
Coloque la bandeja en el centro del horno y cocina por unos 15 minutos o hasta que estén dorados.

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