Para sorprender

Jueves 07 de Febrero 2019

Arroz con leche Universal

El arroz con leche es uno de los postres favoritos de los colombianos por ser dulce y cremoso, las mamás, las tías, la abuelitas y todos lo han probado. Incluso, se ha convertido en un alimento tradicional con pequeños secretos y variaciones en la receta. 

Si estás antojado de un vasito, sigue la receta que desde Universal® te vamos a enseñar, será un placer para tu paladar. 

Ingredientes: 

  • 1 taza de arroz blanco lavado
  • 4 astillas de canela
  • 2 tazas de agua
  • 4 tazas de leche
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • 12 onzas de leche condensada
  • 2 tazas de coco rallado

Preparación: 

Paso 1. Agrega 
Agrega agua y las astillas de canela a la olla pequeña de tu Juego de ollas antiadherente Universal®.

Paso 2. Hierve
Hierve el agua y las astillas durante 10 minutos a fuego alto, reserva y desecha las astillas. 

Paso 3. Añade
Añade el agua de canela y el arroz a la olla grande tu caldero brillo perlado Universal® y cocina por 5 minutos a fuego medio. 

Paso 4. Mezcla 
Añade la sal, la mantequilla, el extracto de vainilla, las 2 tazas de leche, las 2 tazas de coco rallado y el azúcar. Revuelve bien para mezclar y cocinar sin tapar, durante 15 minutos aproximadamente.

Paso 5. Revuelve 
Reduce el fuego a bajo y agrega el resto de la leche normal y la leche condensada. Luego, revuelve con una cuchara de madera y cocina durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el arroz con leche espese.

Paso 6. Retira
Revuelve bien y retira del fuego. Deja enfriar a temperatura ambiente y recuerda que la consistencia debe ser muy cremosa. 

Paso 7. Refrigera
Refrigera por lo menos durante una hora o si puedes, toda la noche. 

¡Disfruta en familia! 

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