Desayuno

Jueves 07 de Febrero 2019

Guacamole picante con arepas hechas en casa

Esta receta se puede disfrutar a cualquier hora del día, es muy fácil de preparar y la combinación del guacamole con arepa colombiana te va encantar. Después de comerlas, todos quedarán con una sonrisa Universal®. 

Lo mejor, es que tu misma vas a aprender a preparar las arepas y las vas a dejar con toda tu sazón, probablemente no vuelvas a mandar a tus hijos por un paquete a la tienda, tú las harás siempre de ahora en adelante.

Si más preámbulo toma nota de los ingredientes y pasos: 

Ingredientes guacamole: 

  • 2-3 cucharadas de caldo de gallina 
  • 3 aguacates
  • 1 tomate 
  • 1/4 de cebolla
  • 1 limón
  • 1 pimentón 
  • 1 rama de cilantro fresco
  • 1 chile

Ingredientes arepas: 

  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 1 taza de agua tibia o leche 
  •  Sal al gusto
  • 25 gramos de mantequilla (opcional)
  • 25 ml de aceite de oliva virgen extra (opcional)

 

Preparación guacamole: 

Paso 1. Pica
Pica finamente la cebolla, el tomate, la rama de cilantro y el chile en tu  Picatodo chopper Mix de 1.5 tazas®.

Paso 2. Corta 
Corta los aguacates por la mitad, guarda la pepa y resérvalos. 

Paso 3. Muele 
Muele el pimentón en tu Molino tradicional para grano Corona®.

Paso 4. Añade 
Con una cucharada sopera toma la pulpa del aguacate y llévala a un recipiente. 

Paso 5. Machaca
Machaca el aguacate con ayuda de uno de los tenedores de tu Juego de cubiertos Pacífico Incametal® hasta tener una pasta espesa. 

Paso 6. Aliña
Añade el caldo de gallina y el zumo que contiene el limón al recipiente para aliñar. 

Paso 7. Agrega
Agrega la cebolla, el tomate, el cilantro y la mitad del chile también al recipiente. 

Paso 8. Mezcla
Mezcla bien y agrega la pepa del aguacate para que no se oxide. 

Paso 9. Tapa
Tapa con papel film y reserva en la nevera hasta el momento de servir. 

 

Preparación arepas: 

Paso 1. Añade 
En un bowl, añade sal al gusto, la taza de harina de maíz precocida, la mantequilla o el aceite de oliva virgen extra, además agrega la taza de agua tibia o la leche, tú eliges. 

Paso 2. Mezcla
Mezcla todo muy bien y hasta obtener una masa homogénea que no se pegue en las manos. 

Paso 3. Porciona 
Toma porciones de la masa para hacer una bola y luego aplástalas dejando un centímetro de grosor. Si al hacerla se pega a tus manos y dedos, agrega un poquito de harina, si por el contrario, se agrieta por los bordes, añade un poco de agua tibia. 

Paso 4. Cocina 
Agrega un poco de aceite a tu Plancha asadora Aliada de 23 cm Universal® y lleva a fuego medio, una vez esté caliente, comienza a asar las porciones para que se doren y queden crujientes durante 3 a 4 minutos por cada lado. 

¡Listo! Ya puedes añadir el guacamole y disfrutar. 

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