Almuerzo

Lunes 11 de Febrero 2019

Posta sudada Universal® con salsa de panela

La verdadera receta de Antioquia y el Eje Cafetero al alcance de la mesa de todos los hogares Universal. Su combinación de sabores, encantará a toda tu familia y tú quedarás como toda una chef profesional. 

Anímate a preparar la receta, conoce todos los detalles a continuación: 
 

Ingredientes: 

  • 1 kilo de posta de res
  • 1 cebolla larga 
  • 1 cebolla cabezona 
  • 1 cebolla roja
  • 1 pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 comino
  • 1 pimienta
  • 1 panela 
  • 2 cucharadas de harina de trigo
  • Salsa negra
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Mantequilla al gusto

Preparación: 

Paso 1. Corta 
Corta las cebollas y el pimentón en aros o julianas con uno de los cuchillos de tu Set x2 cuchillos Brazileiro Incametal®.

Paso 2. Cubre 
El día anterior a la preparación, cubre la posta con el pimentón y las cebollas cortadas, los 3 dientes de ajo, el comino y la pimienta. Resérvalo durante toda la noche. 

Paso 3. Licúa 
En tu Licuadora acero inox Universal®, licúa la preparación del paso 2 con un poquito de salsa negra. 

Paso 4. Sofríe 
En tu Caldero fundido con tapa de vidrio Universal®, sofríe la posta a fuego alto durante 5 minutos o hasta que esté dorada. 

Paso 5. Cocina
Cocina durante una hora y a fuego medio la posta en tu Olla a presión tradicional Universal®, junto con el licuado del guiso y hasta que esté blanda.

Paso 6. Ralla
Ralla las 2 cucharadas de panela en Rallador en acero inoxidable con recipiente Universal®.

Paso 7. Cuela
Para preparar la salsa, toma el agua de la olla a presión y licúa las 2 cucharadas de panela rallada y cuela.  

Paso 8. Prepara la salsa
Lava tu Caldero fundido con tapa de vidrio® y sofríe a fuego medio con mantequilla, 2 cucharadas de harina de trigo y el licuado de panela hasta que se espese todo. 

¡Disfruta con arrocito bien caliente! 

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