Almuerzo

Martes 26 de Febrero 2019

Deliciosos chicharrones crujientes con frijolitos Universal®

El Chicharrón de Cerdo es un plato típico colombiano de la región andina que se combinan diferentes preparaciones, una de ellas, la Bandeja Paisa. Lo mejor de este alimento, es cuando queda crujiente y listo para comer con arroz, frijoles, patacón, huevos e infinidad de posibilidades.

Sabemos que te los estás imaginando, corre a preparar la receta con estos sencillos pasos...

Ingredientes chicharrones: 

  • 3 libras de tocino de cerdo carnudos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de agua

Ingredientes frijoles:

  • 1 plátano verde
  • 1 libra de zanahoria
  • 1 cubo de caldo de gallina
  • Salsa de tomate
  • Sal al gusto

Preparación Chicharrones: 

Paso 1. Corta 
Añade los trozos de tocino, con la piel hacia abajo a una tabla y luego córtalos con  uno de los cuchillos de tu juego Platino Élite Universal® en forma transversal de 1 ½ pulgadas cada uno, con cuidado de no hacerlo a través de la piel.

Paso 2. Añade 
Frota las tiras de tocino con polvo de hornear y bicarbonato de sodio.

Paso 3. Agrega 
Lleva los tocinos a tu caldero fundido Universal®, agrégales agua y sal al gusto. 

Paso 4. Cocina 
Cocínalos a fuego medio-bajo hasta que se evapore el agua, cuando se evapore aumenta el fuego a medio y cocina los chicharrones durante unos 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Preparación frijoles:

Paso 1. Cocina
Lleva a cocinar los frijoles remojados en tu Olla a presión antiadherente Universal® con agua limpia.

Paso 2. Corta
Corta el plátano en cuadritos.

Paso 3.  Agrega
Agrega el plátano, la zanahoria, la salsa de tomate y el cubo de gallina. Tapa la olla y cocina en modo de cocción rápido durante 13 minutos.

Paso 4.  Libera la presión
Libera la presión de la olla, saca la zanahoria y tritúrala con un tenedor o licúa, luego viértela en la olla de nuevo, coloca la tapa sin válvula y cala los fríjoles.

¡Es hora de disfrutar! te recomendamos agregar un poco de arroz y aguacate.

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