Almuerzo

Miércoles 13 de Marzo 2019

Arroz atollado muy colombiano

Este plato tiene diferentes variantes en su receta debido a la cantidad de ingredientes que lleva. Unos lo prefieren con salchichas y no con longanizas, pero hoy, les vamos a enseñar una preparación que contiene de todo un poquitín. Es más, siéntete libre de adaptarlo con los ingredientes que estés acostumbrada.

Ingredientes: 

  • 2 tazas de arroz cocinado en tu arrocera Universal®
  • 4 tazas de caldo de pollo, prepáralo con esta con esta receta
  • 1 libra de costillas de cerdo, prepáralas con esta receta
  • Media libra de tocineta
  • 1 pechuga de pollo, prepáralo con esta receta
  • 1 longaniza parrillera
  • 3 tallos de cebolla
  • Tres tazas de tomate
  • 3 tazas de papa colorada cocinada
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 cucharada pequeña de cilantro
  • Comino, sal, pimienta y color al gusto

Preparación: 

Paso 1. Corta 
Con tu cuchillo mil pan Incametal® corta en trozos pequeños los 3 tallos de cebolla, corta en cuadritos pequeños los tomates y corta en láminas los 2 dientes de ajo. 

Paso 2. Fríe 
Fríe en tu sartén Universal® la cebolla hasta que quede transparente y el ajo hasta que quede dorado. Luego, añade el tomate y deja todo a fuego medio durante 5 minutos. 

Paso 3. Añade 
Agrega el comino, la sal, la pimienta y el color, 1 o 2 tazas de caldo de pollo según la capacidad del sartén y deja cocinar a fuego lento durante 10 minutos. Retira la mezcla del fuego y reserva.

Paso 4. Cocina
En otra sartén diferente, fríe las costillas de cerdo, la tocineta, la longaniza, las papas y el pollo. Cuando esté todo dorado, retira el sartén del fuego y reserva.

Paso 5. Agrega 
Añade a tu olla Universal® la grasa de las carnes cocinadas. Agrega al sartén del paso 4, el arroz y el resto del caldo de pollo, deja cocinar el arroz hasta comience a abrirse.

Paso 6. Añade
Agrega el contenido de las dos sartenes a la olla y deja que todo se cocine a fuego lento por 10 minutos. 

Paso 7. Finaliza
Ya tienes listo tu arroz atollado, ahora agrégale el cilantro y sirve. 

Califica esta receta
0

¡VEN Y DESCUBRE MÁS RECETAS!

¡Encuentra la receta perfecta para ti!

¡Porque cocinar con productos Universal es más fácil!
¡Para hacer feliz a los tuyos en cualquier momento del día!
¡Así de fácil puedes encontrar muchas ideas para preparar!

Páginas