Cena

Lunes 22 de Abril 2019

Cremosita sopa de aguacate

Es una receta súper simple y con muchos beneficios para tu organismo, el aguacate es rico en vitamina E, también en minerales (potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, cobre y cinc), vitamina C y provitamina A.
Ahora sí, una manera rica y diferente de disfrutar esta fruta. 

Ingredientes: 

  • 4 aguacates grandes
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1/2 cebolla cabezona blanca en cubos pequeños
  • 2 papas medianas en cubos pequeños
  • 1/4 cucharadita de orégano en polvo
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto
  • 1/2 cucharadita de caldo de pollo en polvo
  • Cilantro para decorar
  • Crema de leche

Preparación: 

  1. Paso 1. Corta y prepara
    Abre los aguacates por la mitad con el Cuchillo chef mango acero - 8", saca la pulpa y realiza un puré.
  2. Paso 2. Agrega
    Poner en la Olla antiadherente Élite a fuego medio-alto y la mantequilla hasta que derrita. Luego agrega la cebolla cabezona y dejar hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Paso 3.
    Agrega el orégano, la sal y pimienta, revuelve con el Set Cucharón + pala + espumadera aliada e incorpora el puré. Sigue revolviendo por 2 minutos.
  4. Paso 4.
    Agrega el caldo de pollo, la leche, las papas, sal, pimienta y caldo de pollo en polvo al gusto. Luego de 2 minutos agrega más sal y pimienta si hace falta.
  5. Paso 5. 
    Deja cocinar a fuego medio-bajo por 15 minutos o hasta que la papa esté cocida (revuelve con frecuencia).
  6. Paso 6.
    Pasa toda la mezcla por el Procesador alimentos 700ml, para obtener la consistencia deseada.
  7. Paso 7.
    Sirve en tazas pequeñas y decora con tajadas de aguacate delgadas y un toque de cilantro picado, si prefieres puedes agregar crema de leche.
 
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