Merienda

Jueves 06 de Junio 2019

Esponjosas almojábanas, un regalo para tu paladar

¡Una receta típica de Colombia! también son comunes en Panamá y en Puerto Rico, es una preparación muy sencilla y sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, pero ¡ojo! el secreto para que queden exquisitamente deliciosas es el quesito, debe ser fresco y mucho mejor si es el campesino.

Ingredientes: 

  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 2 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 4 tazas de quesito rallado
  • 1 huevo grande batido
  • 5-6 cucharadas de leche

Preparación: 

Paso 1. Precalienta
Pon el Horno profundo - 18L a 232°C y en el Bowl Inox Nova 32 cm mezcla la harina de maíz, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.

Paso 2. Agrega
Añade el quesito rallado en el Rallador en acero inoxidable de 25 cm con recipiente y mezcla muy bien, luego agrega el huevo batido con la Batidora de 5 Velocidades y amasa con la manos, poco a poco agrega la leche hasta que obtengas una masa suave.

Paso 3. Porciona
Divide la masa en 10-12 porciones iguales, dale forma a las almojábanas en discos pequeños y colócalas sobre una lata para hornear cubierta con papel pergamino.

Paso 4. Hornea
Con el Horno profundo - 18L deja 15-20 minutos o hasta que estén doradas. 

Paso 5. Sirve
Déjalas enfriar un poco y sirvelas con un cafecito con leche.

¡Te va a encantar la textura y el sabor!

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