Cena

Lunes 02 de Septiembre 2019

Gallina criolla sudada

Consumir la carne de gallina te aporta muchos beneficios, contiene grasa saludable, posee vitaminas y proteínas, favorece la formación de glóbulos rojos, el buen funcionamiento del cerebro y ayuda al sano desarrollo de los niños. Recuerda que según la preparación, pueden variar sus propiedades y características nutricionales y esta opción que te brindamos, conserva la mayoría de nutrientes.

Ingredientes: 

  • 1 gallina limpia y despresada
  • 3 papas
  • 1 yuca
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimentón rojo
  • 2 cebollas cabezonas 
  • 2 tomates
  • 2 ajíes dulces criollos
  • 2 cucharadas de romero, tomillo y laurel
  • 1 manojo de perejil
  • 2 tazas de hogao
  • 1 cucharada de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación: 

Paso 1. Corta
Corta con el set de cuchillos con base de madera las papas a la mitad, la yuca en trozos, el pimentón en pedazos pequeños y luego ralla con el rallador acero las cebollas y los tomates.

Paso 2. Prepara
Salpimienta la gallina y luego licúa los aliños en la licuadora acero inox y reserva.

Paso 3. Cocina
En la olla a presión Mango Rotador pon a cocinar la gallina con el romero, tomillo, laurel y un poco de agua, después de 15 minutos destapa la olla y agrega el resto de los ingredientes (menos el hogao) y revuelve de vez en cuando con la cuchara experta madera por 40 minutos.

Paso 4. Sirve
Sirve bien caliente con el cucharón experta madera bañado en su propia salsa y el hogao.

¡Disfruta!

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