Merienda

Lunes 28 de Octubre 2019

Mantecada campesina

Es una torta suave y deliciosa que puedes acompañar con arequipe o mermelada, ya sea de mora o fresa. Incluso, hay quienes la preparan agregando un poco de aguardiente o ron a la mezcla. 

Atentos al paso a paso, es la receta ideal para calmar un antojo de dulce.

Ingredientes: 

  • 570 gramos de harina de maíz
  • 250 gramos de azúcar morena 
  • 250 gramos de mantequilla
  • 60 gramos de harina de trigo
  • 250 mililitros de leche
  • 8 gramos de polvo de hornear
  • 6 huevos

Preparación: 

Paso 1. Precalienta
Precaliente el Horno Universal a 170° centígrados, luego en un bowl mezcla la mantequilla y el azúcar, con ayuda de la licuadora manual, hasta que se incorporen completamente.

Paso 2. Agrega
Agrega los huevos de uno en uno a la mezcla, luego, cuando esté cremosa, añade de a poco, las harinas, la leche y el polvo de hornear. Todo este proceso sin dejar de batir con la licuadora manual.

Paso 3. Hornea
Vierte la mezcla en el molde bien engrasado y llevalo al horno por 1 hora o hasta que al introducir el cuchillo en la mantecada, salga limpio.

Paso 4. Sirve
Deja enfriar y porciona con el cuchillo torta, luego decora con mermelada de mora o fresas.

¡Buen provecho!

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